कुकर को गरम करे फिर उसमें तेल डाल कर गरम करे।अब इसमें खड़ा गरम मसाला, तेज पत्ता, लालमिर्च खड़ी।डालकर भुने।उसके बाद इसमें लहसुन औऱ प्याज़ डालकर गुलाबी होने तक भूने।

पूर्वांचल की मशहूर डिश हैं। ये खड़े मासले का बनाया जाता हैं, और ये चुल्हे पर बनाया जाता हैं।