প্রথমে বাঁধাকপি টাকে একটু নুন জলে ভাপিয়ে নিতে হবে।

এবার ডুমো করে কেটে রাখা আলু গুলোকে একটু নুন দিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে।

এবার ওই তেলে গোটা জিরে শুকনো লঙ্কা তেজপাতা ফোড়ন দিতে হবে।

এবার ওই পেস্টটা তেলের মধ্যে দিয়ে দিতে হবে।

টমেটো গলা গলা হলে ওর মধ্যে মটরশুঁটির দিয়ে কষাতে হবে।

এরপর ভাঁপানো বাঁধাকপিটা ওর মধ্য দিয়ে দিতে হবে।

গরম গরম খিচুড়ি লুচি যেকোনো কিছুর সঙ্গে পরিবেশন করা যাবে।