Rántott tök krumplipürével és remulád mártással

Name: Rántott tök krumplipürével és remulád mártással
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 db főzőtök; 1,3 kg krumpli; 1 dl tejszín; 8 dkg vaj; Ízlés szerint só; Ízlés szerint bors; Ízlés szerint szerecsendió; 15 dkg majonéz; 10 dkg csemegeuborka; 1/2 csomag petrezselyem; 2 db póréhagyma; 1 ek snidling; 1/2 citrom leve; 2 ek mustár; Ízlés szerint só; Ízlés szerint fehér bors; 1 kk morzsolt tárkony; Ízlés szerint cukor vagy édesítő

Lóránt Bikszády @Biklo77

Budapest

Rántott tök krumplipürével és remulád mártással

Lóránt Bikszády @Biklo77

Budapest

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1,5 óra

4 adag

1 dbfőzőtök
1,3 kgkrumpli
1 dltejszín
8 dkgvaj
Ízlés szerintsó
Ízlés szerintbors
Ízlés szerintszerecsendió
1 db kicsi tejföl
15 dkgmajonéz
10 dkgcsemegeuborka
1/2 csomagpetrezselyem
2 dbpóréhagyma
1 eksnidling
1/2citrom leve
2 ekmustár
Ízlés szerintsó
Ízlés szerintfehér bors
1 kkmorzsolt tárkony
Ízlés szerintcukor vagy édesítő

Mentve

Elkészítés

1,5 óra

1

A mártással kezdek.
2

A tejfölt, a majonézt, a citromlevet összekeverem.
3

Az uborkát, a petrezselymet és a póréhagymát egy aprítóba felaprítom.
4

Hozzákeverem a tejfölhöz és fűszerezem. Hűtőbe teszem.
5

A krumplit felkockázom, hideg vízben kezdem el főzni.
6

Ha megfőtt leszűröm, krumplinyomón átnyomom hozzáadom a tejszínt, a vajat és fűszerezem.
7

A tököt ujjnyi vastag szeletekre vágom, krumplipucolóval meghámozom, kivágom a közepét.
8

Besózom 10 percre félreteszem.
9

Bepanírozom és kisütöm.
10

Jó étvágyat!