ক্যাপ্সিকাম নরম হয়ে গেলে,সিদ্ধ আলু ও বিট ভালো করে হাত দিয়ে মেখে, কড়াই তে দিতে হবে,এরপর তাতে ধনে গুঁড়া, চাট মসলা,অল্প নুন, পরিমাণ মতো চিনি যোগ করতে হবে।

তারপর মিশ্রণ টি একটু জমাট বাঁধলে, তাকে একটি বাটিতে ঢেলে একটু ঠান্ডা করতে হবে।

এরপর ঠাণ্ডা হলে, ওটিকে হতে নিয়ে মন্ড পাকিয়ে, তাকে টিক্কা র মতো করে নিতে হবে, এরপর একটি চাতু তে অল্প টেল দিয়ে,টিক্কা গুলো কে ভাজতে হবে।

যেহেতু এগুলি আগেই সিদ্ধ করা হয়েছে তাই অল্প একটু ভজলেই হয়ে যাবে বিট আলু টিক্কি।