প্রথমে ভালো করে ময়দা তে নুন ও কালো জিরে মিশিয়ে নিতে হবে।

তাতে 5 চা চামচ সাদা তেল ময়ান দিতে হবে।

এবার জল দিয়ে মেখে ডো বানাতে হবে। ডো থেকে লেচি কেটে নিতে হবে।

কড়াইয়ে তেল গরম হতে দিতে হবে। গোল গোল করে লেচি গুলো বেলে নিতে হবে। তেল গরম হলে তাতে লুচি গুলো দিয়ে দু দিক ভালো করে ভেজে নিতে হবে। তৈরী লুচি তরকারি সহযোগে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।