Khubz/ Roti Malawah khas Yaman (خبز الملوح)
Khubz malawah merupakan salah satu roti khas Yemeni 🇾🇪, bentuknya mirip dengan paratha atau chappati, ataupun Pita bread. Tapi aslinya beda banget ya, karena teksturnya yang berlapis-lapis dan fluffy, lebih cenderung seperti croissant dan puff pastry tapi didalamnya lebih lembut. Menurut saya juga lebih enakan roti ini lho daripada roti maryam ^^
Sumber asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13468795-khubz-malawah-teflon?invite_token=RMNvqPvz49kXghb9J2eBgtBx&shared_at=1603113625
Noof's Kitchen (tapi ada beberapa bahan yang saya skip) hehe
Khubz/ Roti Malawah khas Yaman (خبز الملوح)
Khubz malawah merupakan salah satu roti khas Yemeni 🇾🇪, bentuknya mirip dengan paratha atau chappati, ataupun Pita bread. Tapi aslinya beda banget ya, karena teksturnya yang berlapis-lapis dan fluffy, lebih cenderung seperti croissant dan puff pastry tapi didalamnya lebih lembut. Menurut saya juga lebih enakan roti ini lho daripada roti maryam ^^
Sumber asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13468795-khubz-malawah-teflon?invite_token=RMNvqPvz49kXghb9J2eBgtBx&shared_at=1603113625
Noof's Kitchen (tapi ada beberapa bahan yang saya skip) hehe
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, gula, garam dan ragi. Aduk merata lalu tuang air uleni hingga rata, masukkan minyak goreng uleni hingga kalis dan diamkan selama 30 menit.
- 2
Setelah 30 menit, bagi adonan menjadi 4 bagian bulatkan beri sedikit taburan tepung diamkan lagi 10 menit.
- 3
Campurkan margarin dan minyak, panaskan sebentar agar margarin mencair.
- 4
Ambil satu adonan, gilas dan pipihkan lalu beri olesan margarin tadi beri taburan sedikit tepung terigu, lalu lipat lagi olesi margarin dan tabur tepung terigu lagi. Lalu bulatkan dan diamkan lagi selama 15 menit.
- 5
Setelah 15 menit, adonan teraba padat ambil 1 adonan lalu gilas bentuk bulat.
- 6
Panaskan teflon, masukkan adonan ke teflon masak dengan api cenderung kecil (tetap beri olesan minyak/ margarin saat membalikkan adonan) jika terlihat mengembang balikan lagi.
- 7
Setelah muncul kecoklatan, angkat dan siap disajikan. Cocok banget lho kalo dimakan pake coklat/ madu/ keju. Suka banget teksturnya yang lembut dan berlapis-lapis^^
Selamat mencoba 🤝باَرَكَ الله فِيْكُنَّ
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)