اول از همه بهار نارنج سه بار جوش میزنیم و آبکش میکنیم تا تلخی بهار نارنج گرفته بشه در آخرین مرحله جوش زدن کمی آب نارنج هم اضافه میکنیم تا رنگش سفید بشه

وقتی که تلخی گرفته شد و آبکش کردیم صبر میکنیم تا آبش کمی گرفته بشه

شکر بهار نارنج و یه استکان عرق بهار بهش اضافه میکنیم میذاریم رو شعله تا جوش بیاد جوش که اومد شعله کم میکنیم و زعفران روهم اضافه میکنیم تا قوام بیاد بعد از اون مربا آماده است