প্রথমেই বিট কে ভালোভাবে ছিলে পরিষ্কার করে গ্রেটার দিয়ে গ্রেট করে নিতে হবে। এবার কড়াইয়ে ঘি দিয়ে গ্রেট করা বিট গুলোকে দিয়ে থেকে চার পাঁচ মিনিট নাড়াচাড়া করতে হবে।বিটের জল অল্প শুকিয়ে এলে তাতে দু কাপ দুধ দিয়ে দিতে হবে এবং চাপা দিয়ে সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত জাল করতে হবে।

বিট সিদ্ধ হয়ে গেলে পরিমানমতো ব্রাউন সুগার বা গুর দিতে হবে।

চিনি বা গুড় দেওয়ার পর চিনির পানি শুকিয়ে আসা পর্যন্ত নাড়াচাড়া করতে হবে। এসময় এলাচের পাউডার দিয়ে দিতে হবে। গোটা এলাচ ব্যবহার করলে দুধের সাথে গোটা এলাচ থেঁতো করে দিতে হবে। তাহলে তৈরি বিটের হালুয়া। উপরে একটু শুকনো নারকেল গুরো ছড়িয়ে পরিবেশন করতে পারেন।