ময়দা,চাল গুঁড়ি,সুজি,লবণ ভালো করে মিশিয়ে দুধ দিয়ে গুলে নিন। ব্যাটার খুব বেশি পাতলা হবে না। আর যদি দুধ দিয়ে মাখার পর বেশি ঘন মনে হয় অল্প জল ব্যবহার করতে পারেন।

এরপর কড়াইতে পর্যাপ্ত পরিমাণে তেল গরম করে একটা একটা করে নারকেল এর পুর ব্যাটারে ডুবিয়ে তেলের মধ্যে ছেড়ে দিন।

ঠান্ডা হলে ওপর থেকে একটু নারকেল কোরা বা ড্রাই ফ্রুটস কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।