نسلق المعكرونه في ماء مغلي مضاف عليه ملح وتصفى المعكرونه ولا تغسل بالماء.

نعصج اللحم بوضع بصله كبيره ومعهاوفص ثوم في سمنه وزيت تذبل ونضع المفروم وملح وفلفل ونص ملعقه صغيره سماء.

لتحضير البشاميل نضع في إناء سمنه وزيت وعليهم الدقيق ويكون الخليط سائل حتى يصبح اللون ذهبي.

ننزل باللبن الساخن ونقلب بمضرب يدوي ونزود بالشربه ونضع الكريمه ونقلب حتى يصبح القوام كريمي ثم نضع ملح وفلفل ونظبط الطعم.

نقلب المعكرونه كلها في جزء من البشاميل ونحضر صينيه ٣٠ وندهنها زبده وعليها طبقة بشاميل.

ثم نضع اول طبقه من المعكرونه وعليها موتزاريلا ثم المفروم ثم موتزاريلا مره اخرى.

ثم طبقة المعكرونه التانيه ونسقيها بباقي البشاميل ونغطيها به تماما.

نضعها في فرن سابق التسخين على اعلى درجه حتى تأخذ لون ذهبي.