ফুলকপি গুলো ডুমো ডুমো করে কেটে জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে ।আলু ডুমো ডুমো করে কেটে জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে।

কড়াইয়ে তেল গরম করে প্রথমে ফুলকপি গুলোকে লাল করে ভেজে তুলতে হবে। আলুর টুকরোগুলোকে ও ভালোভাবে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

ওই তেলের মধ্যে জিরে ও শুকনো লঙ্কা ফোঁড়ন দিতে‌হবে,ফোড়নের গন্ধ ছাড়লে আস্তে আস্তে ব বাটা মসলা গুলো ছাড়তে হবে। একটু নাড়াচাড়া করে ভেজে রাখা ফুলকপি আলু গুলো ঢেলে দিতে হবে।

ফুলকপি আলু সেদ্ধ হয়ে গেলে জল শুকিয়ে গা মাখা গা‌মাখা করে ঘি ও গরম মসলা ছড়িয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।