চিঁড়ের পোলাও (Chirer Pulao recipe in Bengali)

Sonali Banerjee
Sonali Banerjee @cook_17567384
Kona...bajar... mondal Para.... Howrah

#asr
অষ্টমীর সকালের জল খাবারের জন্য আমি বানিয়েছি চিঁড়ের পোলাও।

চিঁড়ের পোলাও (Chirer Pulao recipe in Bengali)

#asr
অষ্টমীর সকালের জল খাবারের জন্য আমি বানিয়েছি চিঁড়ের পোলাও।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৩০মিনিট মতো
৪জন
  1. ২৫০গ্রাম চিঁড়ে
  2. ৫০গ্রামকাঁচা বাদাম
  3. ২টি মাঝারিগাজর কুচি করে কাটা
  4. ১টি মাঝারি ক্যাপ্সিকাম কুচি
  5. ১কাপবিন্স কুচি করে কাটা
  6. প্রয়োজন মতসাদা তেল
  7. ২টেবিল চামচঘি
  8. স্বাদ মতনুন ও চিনি
  9. ২টিতেজ পাতা
  10. ৪ টি এলাচ থেঁতো করে
  11. ৪টিলবঙ্গ
  12. ২টিদারচিনি
  13. ২০--২৫ টিকিশমিশ (জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে)
  14. ১/৪চা চামচগোলমরিচ গুঁড়ো

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৩০মিনিট মতো
  1. 1

    চিঁড়ে টা ভালো করে ধুয়ে নিয়ে জল ঝড়িয়ে রাখতে হবে।

  2. 2

    তারপর সবজি গুলো সাদা তেলে ভেজে নিতে হবে। আর বাদাম গুলো ভেজে নিয়ে একটি পাত্রে তুলে রাখতে হবে।

  3. 3

    তারপর কড়াই ঘি দিয়ে তে গোটা গরম ও তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে কিশমিশ গুলো দিয়ে ভেজে নিতে হবে। তারপর সবজি ও চিঁড়ে সব জিনিস গুলো দিয়ে ভালো করে মিক্স করে নিয়ে নুন ও চিনি স্বাদ মতো দিয়ে আবার ভালো করে মিক্স করে নিতে হবে।

  4. 4

    তারপর শেষে গোল মরিচ গুঁড়ো ছড়িয়ে একটু নেড়ে চেড় নামিয়ে নিতে হবে। তাহলেই রেডি হয়ে গেল চিঁড়ের পোলাও।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Sonali Banerjee
Sonali Banerjee @cook_17567384
Kona...bajar... mondal Para.... Howrah
আমি ভীষণ খেতে ভালো বাসি..... মূলত রাননা করা টা আমার প্যাশন...... আমার বেবি হওয়ার পর যেহেতু ওকে কোনো বাইরের খাবার খাওয়াতামনা তখন থেকেই আমি চেষ্টা করতাম মেয়ে কে নানা রকম খাবার বাড়ি তেই বানিয়ে খাওয়া তে.... আর আমার স্বামী আমাকে সব কাজেই উৎসাহ দেয়.... এই রান্না করা তে ও যথেষ্ট উৎসাহিত করে...... কোনো সময় হয়তো রান্না ভালো হয়নি তখন ও হাসি মুখে তা খেয়ে বলেছে করতে করতেই শিখবে..... আমি যেমন খেতে ভালো বাসি তেমনি খাওয়াতেও..... আমি বিভিন্ন ধরনের রান্না শিখতে চাই এই গ্রুপ এর সাথে যুক্ত হয়ে আমি আরও নানা ধরনের রান্না শিখতে চাই
আরও পড়ুন

Similar Recipes