الوچه با مقداری آب میذاریم بپزه خوب که پخت داخل یه ظرف آبکش میذاریم و الوچه پخته شده توش می ریزیم خنک که شد صافش میکنیم که به قولی آب و گوشت آلوچه از هسته و پوست جدا بشه

دو حبه سیر و نعنا و گشنیر رو با سبزی خرد کن خرد میکنیم و آب آلوچه که گرفته بودیم اضافه میکنیم کمی نمک هم میزنیم

و در یخچال میگذاریم نوشجان