প্রথমে সুজি তাঁকে বেশ কিছু টা শুকনো ভেজে একপাশে নামিয়ে রাখুন।

এবার কড়াই তে ঘি দিয়ে কাজু, কিসমিস টা অল্প ভেজে নামিয়ে রাখুন।

একটা আলাদা পাত্র নিয়ে তাতে দুধ, জল র চিনি দিয়ে ভাল করে ফুটিয়ে একটা সিরাপ বানিয়ে নিন।

এবার ঘি তে সুজি দিয়ে ততক্ষন অবধি নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না লালছে করে ভাজা হচ্ছে ও একটা সুন্দর ভাজা সুজির গন্ধ পাওয়া যায়।

এবার ভাজা হয়ে গেলে তাতেবানিয়ে রাখা সিরাপ টা ঢেকে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।

প্রয়োজন হলে আরো কিছুটা গরম জল দিন। এবার সুজি তা কিছুক্ষণ নেড়ে নেড়ে রান্না করুন। যখন দেখবেন এটা কড়াই য়ের পাস থেকে ছেড়ে এসেছে তখন গ্যাস বন্ধ করে দিন। শেষে এলাচ গুঁড়ো র কাজু, কিসমিস মিশিয়ে নেড়ে নিয়ে পরিবেশন করুন। সুজি হালুয়া বা শিরা।