Cuci bersih kulit ayam, kebetulan sy beli kulit di ayam frozen jd kulitnya sudah benar2 bersih jadi tinggal sy cuci ulang tanpa pencucian yg ekstra.

Setelah kulit ayam di cuci kemudian lumuri dengan bawang putih yg telah di haluskan, diam kan kurang lebih 30 menit.

Siapkan tepung bumbunya, tepung terigu, royco ayam, lada bubuk dan garam di aduk jadi satu sampai merata, bisa di cek rasa agar tidak terlalu asin.

Kemudian siapkan air dlm mangkok yg telah di masukan beberapa es batu, siapkan kulit ayam kemudian gulingkan di dlm tepung kering lalu celup di air es kemudian gulingkan kembali dalam tepung kering.

Siapkan minyak goreng yg banyak dan panas merata, goreng kulit yg telah di balut tepung, goreng sampai kuning keemasan.

Setelah matang, tiriskan minyak terlebih dahulu dan biarkan dingin kemudian masukan kedalam toples agar awet kriuknya.. selamat mencoba