Francia hagymaleves

Name: Francia hagymaleves
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg vöröshagyma; 1,25 l húsleves, átszűrt; 60 g margarin; 2 evőkanál olívaolaj; 2 evőkanál rizsliszt; 1 evőkanál mustár; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint kakukkfű

Kőszeginé Virág Icu @virag_icu

Ezt a levest Stahl Judit ihlette, ez valóban nagyon finom, nem mellesleg immunerősítő is. Szigorúan húslevessel, vízzel tilos készíteni! Csontból készítettem egy alaplevet, mint amikor húslevest készítek.

Olvass tovább

Francia hagymaleves

Kőszeginé Virág Icu @virag_icu

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

4 adag

1 kgvöröshagyma
1,25 lhúsleves, átszűrt
60 gmargarin
2 evőkanálolívaolaj
2 evőkanálrizsliszt
1 evőkanálmustár
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintkakukkfű

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A hagymát megpucoljuk, felszeleteljük. Összemelegítjük a vajat az olívaolajjal, majd beletesszük a hagymát, és meghintjük kakukkfűvel. Megsózzuk, megborsozzuk, és néha megkeverve 25–30 perc alatt aranybarnára fonnyasztjuk. Nagy lángon kezdünk, majd néhány perc múlva takarékra vesszük.
2

A megpárolt hagymára rászórjuk a lisztet, 1-2 percig pároljuk vele, majd hozzákeverjük a mustárt. Felöntjük az átszűrt húslevessel, majd az egészet felforraljuk és takaréklángon 10–15 percig főzzük, majd botmixerrel összeturmixoljuk. Megsózzuk, megborsozzuk, ha szükséges.