Tiramisu Klasik
Suka banget sama yang namanya tiramisu, tapi kalau beli berasa cuma cream, mahal banget gitu, akhirnya beli kue/bolu yang lain gitu. Iseng juga beli whip cream yang belum tau buat apa, pas lihat di cookpad ternyata tiramisu itu dri whip cream juga, awalnya nemu resep yang ga pake telur, tpi kok kyknya kurang kasih gitu, searching di google ketemu video dari farah quin gitu soal tiramisu klasik, ini setengah resepnya
Tiramisu Klasik
Suka banget sama yang namanya tiramisu, tapi kalau beli berasa cuma cream, mahal banget gitu, akhirnya beli kue/bolu yang lain gitu. Iseng juga beli whip cream yang belum tau buat apa, pas lihat di cookpad ternyata tiramisu itu dri whip cream juga, awalnya nemu resep yang ga pake telur, tpi kok kyknya kurang kasih gitu, searching di google ketemu video dari farah quin gitu soal tiramisu klasik, ini setengah resepnya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat sirup kopi nya, larutin gula, tambah kopi instan, aduk rata, diamkan
- 2
Buat krim tiramisu, kocok putih telur dan garam dengan mixer, tambahkan 50 gr gula halus secara bertahap sampai kaku
- 3
Di wadah lain, kocok kuning telur dan 50 gr gula halus sampai mengembang, awalnya dengan whisk, kemudian dengan mixer
- 4
Di wadah lain lagi, kocok juga whip cream dengan mixer sampai berubah teksturnya, mixer nya ga perlu di cuci2 dulu, bisa langsung pakai asal putih telur duluan
- 5
Campur keju mascarpone ke kuning telur tadi, aduk dengan mixer lagi sampai rata, tambahkan whip cream, aduk lagi sampai rata
- 6
Tambahkan putih telur yang kaku tadi, aduk dengan spatula, tapi jangan terlalu banyak diaduk juga
- 7
Tambahkan vanilli dan rum, aduk rata
- 8
Untuk menyusun kue, celupkan lady finger ke sirup kopi di awal tadi, susun di wadah yang siap saji
- 9
Di atasnya taruh krim dan ratakan, tambah lady finger lagi, dan tutup lagi dengan krim
- 10
Aku masukin kulkas dulu 1 jam, baru tambahin coklat bubuk diatasnya, dan masukin ke kulkas lagi
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar