কড়াইতে তেল দিয়ে তেজপাতা, জিরে,ফোড়ন, লঙ্কা দিয়ে ভাজা হলে নারকেল কুচি টা দিয়ে নেড়ে নিতে হবে ওর মধ্যে আদা বাটা, দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে, লবণ স্বাদমতো, চিনি, হলুদ মিশিয়ে কষিয়ে ওর মধ্যে সেদ্ধ করে রাখা ছোলার ডাল, আলু দিয়ে নেড়ে নিতে হবে।

তাহলেই তৈরি আমাদের দূগা পূজার নিরামিষ ছোলার ডাল যা আমরা লুচি, মিষ্টির সাথে পরিবেশন করব।