मुगोड़े (mugod recipe in hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
मूंग दाल को पानी में भिगोकर 6 से 8 घंटों के लिए रख देंगे।
- 2
दाल फूल जाने पर हम दोनों हाथों से रगड़ते हुए दालों को अच्छी तरह धो लेंगे और इनके छिलके निकाल लेंगे और दाल को पानी निकालने के लिए एक छलनी में रख देंगे।
- 3
पानी अच्छी तरह जब दाल से निकल जाए तब हम सारी दाल को मिक्सी में अच्छी तरह पीस लेंगे । थोड़े दरदरी पीसना है एकदम पेस्ट नहीं बनाना है ।
- 4
अब हम पिसी हुई दाल में अब हम बारीक कटी हुई हरी मिर्च और अदरक को कीस करके डालेंगे । लाल मिर्च पाउडर हल्दी पाउडर हींग और सौंफ नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लेंगे 5 मिनट के लिए ऐसे ऐसे ही छोड़ देंगे ।
- 5
अभी कढ़ाई में तेल अच्छी तरह गर्म करेंगे और छोटे-छोटे छोटी-छोटी मंगोडि़या तेल में डालकर अच्छी तरह चल लेंगे । हमारी गरमा गरम मंगोडि़या तैयार है अब हम हरी मिर्ची हरी चटनी के साथ गरमा गरम चाय के साथ इसका मजे उठाएंगे
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