প্রথমে কড়াই তে তেল ও ঘী এক সাথে গরম করে কাজু ও কিসমিশ গুলি কে ভেজে নিতে হবে।।

তার পরে কাজু ও কিসমিশ গুলি কে তুলে নিতে হবে।। তার পরে পনীর গুলি কে হালকা করে ভেজে তুলে নিতে হবে।।

তার পরে কড়াই তে ওই তেল এ গোটা গরম মশলা, গোটা জিরে, গোটা লঙ্কা দিয়ে হালকা করে ভেজে নিয়ে ওর সাথে আদা বাটা, জিরে গুঁড়ো, হলুদ, কাঁচা লঙ্কা দিয়ে কষিয়ে চাল ও ডাল দিয়ে একটু ভেজে নিতে হবে।। তার পরে ৮ বাটি জল দিয়ে খুব কম আঁচে ঢেকে রাখতে হবে।।।

জল শুকিয়ে গেলে উপর থেকে আগে থেকে ভেজে রাখা কাজু কিশমিশ, পনীর ঘী ও গরম মশলা ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।।