টমেটো ছোট ছোট করে কেটে নিয়েছি। খেজুরের দানা ফেলে দিয়ে ছোট ছোট করে কেটে নিয়েছি। আমসত্ত্ব ছোট ছোট করে কেটে নিয়েছি। কিসমিশ জলে ভিজিয়ে রেখেছি।

সবকিছু ভালোভাবে ধুয়ে নিয়েছি।

কড়াইতে তেল দিয়ে পাঁচফোড়ন ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে টমেটো ও নুন দিয়ে ভেজে নিয়েছি।

টমেটো নরম হয়ে গেলে জল ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ফুটিয়ে নিয়েছি।

এবার চিনি দিয়েছি।

এরপর কিসমিশ, খেজুর, আমসত্ত্ব দিয়ে ফুটিয়ে নিয়েছি। ঘন ও চিটচিটেভাব এসে গেলে পাতিলেবুর রস দিয়ে নামিয়ে নিয়েছি।