انار ها رو دون کردم...سپس با آبمیوه گیر آبش رو گرفتم.....

ریختم تو قابلمه ونمک روبهش اضافه کردم گذاشتم روی حرارت روی گاز و مدام حواسم بهش بود که نسوزه وهم میزدم. اول شعله رو زیاد کنین به جوش بیاد بعد کم کنین وکف روش رو بگیرین درش رو هم نیاز نیست بذارید.

دقت داشته باشید رب انار مثل رب گوجه فرنگی زمان زیادی برای جوشیدن و غلیظ شدن نمی برد پس مراقب باشید تا رب ته نگیرد و گرنه هم رنگ و هم طعم رب خراب می شود.(خیلی زمان می‌بره) بذارید غلیظ بشه....غلظت مناسب همان غلظتی است که قاشق به راحتی در رب حرکت کند و در ضمن دیرتر فاسد شود.

نکته:در صورتی که انار آبدار باشد به ازای هر 8 کیلوگرم انار، 1 کیلوگرم رب انار حاصل می شود.
هر چه رب غلیظ تر شود دیرتر خراب و فاسد می شود و رنگ آن نیز تیره تر می گردد البته مراقب باشید که ته نگیرد وگرنه زحمت و هزینه شما به هدر می رود!
بهترین رنگ رب انار قهوه ای کمرنگ تا قهوه ای پر رنگ و قرمز تیره است و اگر رنگ رب به سیاهی زد یا نشانه این است که رب سوخته است و یا اینکه مواد دیگری مثل آلوچه به آن اضافه کرده اند.