کدو رو پوست گرفته تخمه هاشو جدا کرده و به سلیقه ی خودمون خرد میکنیم.

داخل یه ظرف بزرگ آهک و 4 لیتر آب میریزیم و خوب مخلوط میکنیم تا آب و آهک به خورد هم برن و خوب حل بشند.بعد حدود 20 الی 30 دقیقه صبر میکنیم تا آب شفاف بشه.حالا آب شفاف رو روی کدوها میریزیم و میذاریم 24 ساعت به همون شکل بمونه.و مواد سفید ته نشین شده رو دور میریزیم.

بعد از 24 ساعت کدوهارو آبکشی میکنیم و میریزیم تو قابلمه و آب بهش اضافه میکنیم و حدود 4 یا 5 ساعت تو آب سرد خیس میکنیم و در این مدت چندبار آبشو عوض میکنیم.بعد میذاریم بجوشه بعد از چند قل جوشیدن طوریکه هم کدوها پخته بشن و هم اینکه آهک مونده ی احتمالی رفع بشه بعد دوباره آبکشیش میکنیم.

بعد داخل یه قابلمه ی دیگه حدود 3 لیتر آب و شکر رو میذاریم بجوشه و شیره آماده بشه بعدش کدوها رو داخل شیره میریزیم و کمی که جوشید مربای ما آماده است.