مرغ شکم پر سارا پز
سلام دوستای گلم میخوام ی مرغ شکم پر فوق العاده رو آموزششو براتون بذارم
اول از همه اینو توضیح بدم که هم میتونید توی قابلمه درستش کنید هم توی فر منتهی توی قابلمه این برشتگی و زیبایی رو که بخاطر گریل فر هست نداره قطعا
در ضمن در انتخاب مرغ هم سعی کنید مرغ سبز کوچیک انتخاب کنید.
من با این روش درست کردم و فوق العاده خوشمزه شد
امیدوارم شما عزیزان هم دوست داشته باشید
مرغ شکم پر سارا پز
سلام دوستای گلم میخوام ی مرغ شکم پر فوق العاده رو آموزششو براتون بذارم
اول از همه اینو توضیح بدم که هم میتونید توی قابلمه درستش کنید هم توی فر منتهی توی قابلمه این برشتگی و زیبایی رو که بخاطر گریل فر هست نداره قطعا
در ضمن در انتخاب مرغ هم سعی کنید مرغ سبز کوچیک انتخاب کنید.
من با این روش درست کردم و فوق العاده خوشمزه شد
امیدوارم شما عزیزان هم دوست داشته باشید
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
مرغ را تمیز میکنیم و چربی های اضافه آن را میگیریم و خوب میشوریمش
- 2
حالا زعفران دم کرده را روی پوست مرغ میریزیم و خوب ماساژش میدیم و همچنین داخل و روی مرغ را نمک و فلفل میریزیم و ماساژ میدیم مجددا
- 3
یک عدد پیاز و یک عدد فلفل دلمه ای را خلالی خرد میکنیم و به آنها نمک و فلفل و آب لیمو ترش میزنیم و بعد با دست چنگ میزنیم و در آخر پوست لیمو ترش های شسته شده رو هم در این مخلوط میریزیم
- 4
حالا مخلوط پیاز و فلفل دلمه ای را داخل مرغ و زیر و روی مرغ میریزیم و در ظرفی میگذاریم و روی آن را با درپوش یا سلفون میپوشانیم و برای حداقل 4 ساعت و حداکثر یک روز کامل در یخچال قرار میدهیم تا خوب مزه داره بشه
- 5
در این مرحله میریم سراغ درست کردن مواد داخل شکم مرغ ابتدا یک عدد پیاز و یک عدد فلفل دلمه ای را نگینی خرد کرده و همراه مقداری روغن در تابه تفت میدهیم و ادویه ها را اضافه میکنیم.
- 6
سپس به ترتیب سیر له شده ، مغزگردو خرد شده ، آلو جنگلی ، زرشک و رب انار را اضافه میکنیم و خوب تفت میدیم
- 7
حالا میریم سراغ درست کردن سس کره بدین منظور 50 گرم کره آب شده را با نصف استکان زعفران دم کرده و آب یک لیمو ترش کامل و مقداری نمک و فلفل مخلوط میکنیم
- 8
مخلوطی که برای داخل شکم درست کردیم را نصف میکنیم به طوری که آلوها به طور کامل در یک نصف قرار گیرند و آن نصفه ای که آلو دارد را برای دورچین و تزئین نگه داشته و با نصفه ای که آلو ندارد شکم مرغ را پر میکنیم و در انتها ی پوست لیموترش قرار میدهیم همچنین پاهای مرغ را با مفتول و یا نخ نسوز میبندیم
- 9
حالا با استفاده از برس روی مرغ سس کره میمالیم
- 10
یک عدد سیب زمینی و یک عدد هویج را پوست گرفته و حلقه ای خرد میکنیم و روی سینی فر قرار میدهیم به طوری که زیر مرغ را بگیرند و مرغ به سینی فر نچسبد
- 11
مرغ را روی سینی قرار دهید و روی آن را به طور کامل با استفاده از سلفون بپوشانید
- 12
در طبقه وسط فر با درجه حرارت 200 با مدت زمان حدودی 1 ساعت و نیم
- 13
و وقتی مرغ را از فر بیرون آوردیم سلفون را بر میداریم و روی مرغ سس کره میزنیم سپس مجددا به مدت نیم ساعت در فر قرار داده تا کاملا روی آن برشته و طلایی شود
- 14
بهتره 5 الی 10 دقیقه هم روی حالت گریل قرار دهید
- 15
نوش جان 😋
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (5)