এরপর কড়াই তে অল্প ঘী দিয়ে তাতে চাল টা ভেজে নিতে হবে।

এরপর কড়াই তে সরষের তেল দিয়ে তাতে তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা,গোটা জিরা দিতে হবে ।

তারপর আদা বাটা,ধনে জিরা বাটা,অল্প নুন দিয়ে ভালো করে মসলা টা কষতে হবে।

এরপর জল দিয়ে সিদ্ধ করতে হবে,হলুদ দিতে হবে এবং নুন দিতে হবে স্বাদ মতো।

এরপর ডাল ও চাল সিদ্ধ হয়ে গেলে,তাতে ঘী ও গরম মসলা যোগ করতে হবে,তাহলেই তৈরী খিচুড়ি।