প্রথমে প্রেশার কুকারে তেল গরম করে তাতে গোটা জিরে, তেজপাতা ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে কেটে রাখা আলু,গাজর ও ফুলকপি দিয়ে হালকা ভেজে নিতে হবে।

এরপর ওর মধ্যে আগে থেকে ভেজে রাখা মুগডাল, ভিজিয়ে রাখা আতপ চাল, হলুদ গুঁড়ো,জিরে গুঁড়ো, স্বাদমতো লবণ ও চিনি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

কিছুক্ষন পর প্রেশার এর ঢাকনা খুলে গেলে নামিয়ে নিয়ে পরিবেশন করুন ভুনা খিচুড়ি।