Kue bugis

Name: Kue bugis
Yield: 13 kue
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan isian (unti):; 300 gr kelapa parut (tidak tua); 125 gr gula pasir; 100 ml air; 1/4 sdt garam; 1 lembar pandan klo saya pake 2 lbr; Bahan kulit :; 250 gr tepung ketan putih; 250 ml santan; 1 lbr pandan klo saya pake 2 lbr; 1/4 sdt garam; 1 sdm gula pasir; Pewarna ungu karena saya ga punya saya pakai warna hitam; 13 lbr daun pisang uk.22x16 dipanggang diatas kompor sampai layu; Lalu olesi daun pisang dengan minyak

Ratna Ayu Puji Lestari @cook_ratna23

Kunciran, Pinang, Tangerang

Kue ini salah satu kue tradisional kesukaan keluarga saya, dan perdana juga si bikinnya hihi... Karena ada sisa kelapa parut dan daun pisang terus kebetulan punya tepung ketan jadi dibuat lah kue bugis ini, caranya ikutin resep @fridajoincoffee di igs resep_kue_praktis

Lebih banyak

Kue bugis

Ratna Ayu Puji Lestari @cook_ratna23

Kunciran, Pinang, Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

13 kue

Bahan isian (unti):
300 grkelapa parut (tidak tua)
125 grgula pasir
100 mlair
1/4 sdtgaram
1 lembarpandan klo saya pake 2 lbr
Bahan kulit :
250 grtepung ketan putih
250 mlsantan
1 lbrpandan klo saya pake 2 lbr
1/4 sdtgaram
1 sdmgula pasir
Pewarna ungu karena saya ga punya saya pakai warna hitam
13 lbrdaun pisang uk.22x16 dipanggang diatas kompor sampai layu
Lalu olesi daun pisang dengan minyak

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Buat unti: didihkan air dan pandan, masukkan gula pasir dan garam aduk hingga larut, lalu masukkan kelapa aduk2 hingga kesat, angkat. Setelah dingin dibentuk bulat2 untinya sebanyak 20 gr, agar tidak susah ngisinya
2

Buat kulit : rebus santan, daun pandan, gula dan garam hingga mendidih, tambahkan pewarna me: hitam. Setelah hangat tuang santan sedikit2 kedalam tepung ketan hingga kalis
3

Ambil 35gr adonan bentuk bulat dan pipihkan isi dengan unti. Lakukan hingga habis
4

Ambil daun pisang dan dibungkus, bisa bungkus kerucut atau bentuk lain kalau saya sebisa saya 😁.. lalu kukus selama 20 menit atau hingga matang