Es Bongko Delima

Name: Es Bongko Delima
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bongko:; 100 gram tepung beras; 60 gram tepung hunkwe; 180 gram santan kental/instan; 1/2 sdt garam; 500 ml air pandan suji; 100 gram sagu mutiara; Kuah Santan:; 150 gram gula merah; 1 sdm gula pasir; 1 lembar daun pandan; Sejumput garam; 500 ml santan

Iin Afriyanti @iinafr_30

Paloh,Sambas (Kalimantan Barat)

Kebetulan saya gak tinggal di Pontianak,cuma pas liburan aja baru bisa ke Pontianak bisa menikmati es bongko.Akhirnya eksekusi juga es bongko dirumah.Dan kebetulan juga ada tantangan dari cookpad dengan tema Es Bongko khas Pontianak.
#BerapiBerami_EsBongkoKhasPontianak
#CookpadCommunity_KalimantanBarat
#CookpadCommunity_Borneo
#JelajahResep
#JelajahResepNusantara

Lebih banyak

Es Bongko Delima

Iin Afriyanti @iinafr_30

Paloh,Sambas (Kalimantan Barat)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bongko:
100 gramtepung beras
60 gramtepung hunkwe
180 gramsantan kental/instan
1/2 sdtgaram
500 mlair pandan suji
100 gramsagu mutiara
Kuah Santan:
150 gramgula merah
1 sdmgula pasir
1 lembardaun pandan
Sejumputgaram
500 mlsantan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air masukkan sagu mutiara.Masak sekitar 15 menit,matikan api.Tutup panci,biarkan sekitar 30 menit.Masak lagi 10 menit,tiriskan.Rendam kedalam air es,lalu tiriskan.
2

Campur semua bahan bongko,masak sambil diaduk dengan whisk sampai mulai mengental.Matikan api.
3

Pindahkan keloyang,kukus sekitar 10 menit.Biarkan dingin lalu potong-potong.
4

Didihkan bahan kuah kecuali santan.Masukkan santan lalu matikan api.
5

Cara menyajikan:tata dalam mangkok hunkwe juga mutiara sagu.Siram dengan kuah dan tambahkan es batu,sajikan.