يك پياز و دو حبه سير را درشت خرد كرده و با روغن و زردچوبه تفت داده و آب داغ به آن اضافه مي كنيم و مغز را كه كاملاً شسته ايم به آرامي درون آن قرار داده و اجازه ميدهيم نيم ساعت بپزد

مغز ها را درون روغن تفت داده و نمك و فلفل سياه و دارچين مي زنيم

زبان ها را هم در روغن تفت داده و نمك و فلفل و پاپريكا مي زنيم

نهايتاً تمام مواد را با هم مخلوط كرده و كمي تفت مي دهيم