Bizcocho esponjoso de naranja

Name: Bizcocho esponjoso de naranja
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 naranja de zumo; 150 gr harina de repostería; 150 gr azúcar blanca; 25 gr aceite de oliva; 3 huevos; 1 clara; 1 cdta levadura química; Sal; Mantequilla

Croqueta Cocinera @croqueta_cocinera

Sevilla

Bizcocho esponjoso de naranja

Croqueta Cocinera @croqueta_cocinera

Guardada

Ingredientes

60 min

8 raciones

1naranja de zumo
150 grharina de repostería
150 grazúcar blanca
25 graceite de oliva
3huevos
1clara
1 cdtalevadura química
Sal
Mantequilla

Guardada

Pasos de la receta

60 min

1

Separamos las claras de las yemas.
2

A las claras le añadimos la mitad del azúcar y una pizca de sal, batimos hasta conseguir un merengue suave.
3

En un bol incorporamos las yemas, el azúcar restante y batimos. Añadimos el aceite, el zumo de la naranja y media parte de ralladura.
4

Tamizamos la harina y la levadura y la añadimos a la mezcla, hasta conseguir una textura homogénea.
5

Añadimos el merengue con movimientos envolvente.
6

Untamos el molde con mantequilla y vertemos la masa.
7

Horneamos en el horno, previamente precalentado a 180ºC durante 35 min.
8

Pinchamos con un cuchillo o un palillo y cuando salga limpio lo sacamos del horno.
9

Lo dejamos enfriar en una rejilla, lo desmoldamos y listo.