یکی از پیازها را پوست گرفته و بصورت نگینی خرد میکنیم و در مقداری روغن تفت میدهیم و حدود سه لیوان آب اضافه میکنیم و جو و ذرت و نخودفرنگی پخته شده و سیب زمینی و هویج رنده شده و فلفل سبز رو اضافه میکنیم و باشعله ملایم میذاریم بپزه.

بعد از پختن سیب زمینی و هویج ها آبغوره و رشته و رب و ادویه و زردچوبه و فلفل سیاه و عصاره مرغ و نمک را افزوده و اجازه میدهیم کمی دیگر بجوشد و طعمدار شود بعد از یک ربع بیست دقیقه طعم سوپ را چک میکنیم اگر مثل من زیاد ترش دوست دارید کمی آبلیمو ریخته و شعله را خاموش کنید موقع سرو نیز جعفری خردشده به آن بیفزایید. نوش جان