आता हंडीत १ टेबलस्पून तूप घाला अर्धा चमचा जीरे घालून तडतडू द्या.त्यानंतर हंडीत लवंग, मिरी, दालचिनी' तेजपत्ता, चक्री फुल, विलायची परतून घ्या आणि त्यात निथळलेले बासमती तांदूळ घालून परतून घ्या.

पालक पेस्ट तांदुळात टाकून मिक्स करा आणि २ ग्लास पाणी किंवा तुमच्या अवशक्यतानुसार पाणी घालून तांदूळ शिजवून घ्या.

तांदूळ शिजेपर्यंत एक कढईत उरलेले तूप गरम करा आणि त्या तुपात मोहरी,जीरे, लसूण कांदा परतून घ्या. त्यात बदामाचे तुकडे, किसमिस,टोमॅटो,गरम मसाला मीठ टाकून परतून घ्या.

नंतर ही फोडणी हंडीत शिजलेल्या पुलाव मध्ये घालून मिक्स करून ५ मीनीट गरम करा.

तयार झाला आपला हेल्दी, पौष्टिक हंडी पालक पुलाव. वरून कोथिंबीर टाकून गरमागरम सर्व्ह करावा