Chiffon kurma
Punya kurma nganggur lama di kulkas.. kan jadi gatel pengen ngolah..karena orang-orang di rumah sukanya chiffon maka coba lagi ah bikin. Kedua kalinya bikin chiffon kurma ini. Dan yang ini hasilnya super wenaakkk empus-empus flufy ringan..wes cobalahh buktikan sendiri hehehe
Chiffon kurma
Punya kurma nganggur lama di kulkas.. kan jadi gatel pengen ngolah..karena orang-orang di rumah sukanya chiffon maka coba lagi ah bikin. Kedua kalinya bikin chiffon kurma ini. Dan yang ini hasilnya super wenaakkk empus-empus flufy ringan..wes cobalahh buktikan sendiri hehehe
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Adonan kurma : Blender rendaman kurma dan susu cair sampai halus
- 2
Adonan kuning telur : campur kuning telur + minyak goreng lalu aduk rata. Masukkan adonan kurma aduk sampai rata. Lalu masukkan tepung dan garam yang sudah diayak. Aduk sampai rata licin tidak bergerindil
- 3
Adonan putih telur : kocok putih telur dengan speed sedang sampai berbusa. Lalu masukkan air lemon. Lalu naikkan speed paling tinggi dan masukkan gula secara bertahap 3-4 kali. Kocok sampai steaf peak.
- 4
Campur adonan putih telur ke adonan kuning telur. Masukkan secara bertahap 3-4 kali. Lalukan aduk balik di setiap tahapan. Kondisi adonan akhir super kental yaa
- 5
Masukkan adonan ke loyang khusus chiffon tanpa dioles apapun. Hentakkan untuk mengeluarkan udara dalam adonan
- 6
Oven dengan suhu 170°C api atas bawah selama 20 menit. Keluarkan dan bentuk slip lalu masukkan lagi ke oven. Turunkan suhu jadi 150-160°C api atas bawah selama 40 menit atau hingga atas kering kecoklatan. Matikan api atas dan oven 15 menit atau sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing
- 7
Keluarkan loyang dan langsung balik. Biarkan sampai dingin sekitar 1-2 jam baru kluarkan cake dari loyang
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)