Mielőtt bárminek neki állunk csináljunk meleget a konyhában és csukjuk be az ajtókat, ablakokat. Édesanyám még nyáron is szokott sütővel melegíteni ha hűvösebb volt.

A tészta hozzávalóit egy tálba borítjuk és jól kidolgozzuk. Akkor jó mikor fényes és egynemű a tészta. Lágy, de nem ragacsos tésztát kell kapnunk.

4 részre osztjuk. 1 órát pihentetjük. Én megkentem zsírral a tetejét, hogy ne száradjon meg.

Közben előkészítjük a töltelékeket.

Leszűrjük a befőtteket, a levét nem dobjuk el. Lereszeljük a káposztát és besózzuk, hagyjuk állni.

A tejfölöket egy tálba tesszük és összekeverjük a tejjel. Megolvasztjuk a zsírt.

Lisztezett teritőre tesszük a tésztát, megzsirozzuk és elkezdjük nyújtani.

Meglocsoljuk zsírral, megszórjuk meggyel, cukorral és búzadarával. Én kb. 2 marok búzadarát szórtam rá. Csorgattam rá a befőtt levéből is. Most melglocsoljuk a tejes tejföllel is.

A terítő végét megfogjuk és feltekerjük félig. Így csinálunk a másik oldalon is. Tespi méretűre vágjuk.

A káposztásnál ugyan így járunk el a tésztával.

Szintén meglocsoljuk zsírral, de ezúttal a jól kicsavart káposztával szórjuk meg. Erre jön a tejföl. Feltekerjük, tepsibe rakjuk, tejfölözzük és sütjük.

Ha megsült megvárjuk míg hűl. Felszeljük és fogyasztjuk.

Jó étvágyat hozzá! 😘