দুধ কে ঘন করে ফুটিয়ে নিতে হবে। নারকেল কুড়িয়ে রাখতে হবে। এবার কড়াইয়ে আমি ঘি দিয়ে সুজি কে ভেজে নিলাম মাঝারি আঁচে।

ভাজা হলে ওই ফোটানো দুধের মধ্যে ভাজা সুজি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। গ্যাস থাকবে ঢিমে আঁচে। আস্তে আস্তে নাড়িয়ে মিশিয়ে নিয়ে এরপর নারকেল দিয়ে ভালো ভাবে মিশে গেলে পাটালি গুড় দিয়ে দিতে হবে। 4/ মিনিট পর গ্যাস বন্ধ করে স্বাভাবিক তাপমাত্রায় এনে ঠান্ডা করে পরিবেশন করলাম দিয়ে সাজিয়ে। দুধের স্বাদ কে অন্য মাত্রায় আনার জন্য পাইন আপেল সিরাপ দিয়ে টসিং করে দিলাম। এতে খেতে আরো দারুন লাগবে।