تخم مرغ. شکر. وانیل. پوست نارنگی با همزن خوب میزنیم تا مایع یک دست و روشنی به دست بیاد. بعد روغن و آب نارنگی اضافه کنید کمی با هنزن بزنید که مخلوط بشه. بعد مخلوط اردو کمکم اضافه کرده و با لیسک در حد مخلوط شدن بزنید در یه جهت.

کف قالب کاغذ روغنی بندازید و یا خوب چرب کنید با روغن جامد و بعد مواد کیک و بریزید چند بار قالب و آروم بزنید رو سطح کار تا حباب هواش خارج بشه. به مدت ۴٠دقیقه در فر با دمای ۱۸٠درجه بپزید. وقتی پخت نیم ساعت تایم بدید تو قالب خنک بشه بعد درش بیارید.

برای سس. آب نارنگی و نشاسته رو در ظرفی خوب مخلوط کنید میذاریم رو حرارت تا به غلظت برسه بعد آب گرم شکر و زعفرون اضافه میکنیم میذاریم بجوشه تا به غلظت دلخواه برسه بعد خنک شدن کمی سفت تر میشه. شیرینی شو بچشید اگه شیرین تر خواستید از شکر یا عسل بیشتری استفاده کنید. بذارید سرد بشه و روی کیک خنک شده بریزید.