सबसे पहले दाल को रात में भिगो दें फिर सुबह अच्छे से साफ कर के पीस लें।

अब सारे मसाले और नमक स्वादानुसार दाल में डालकर मिक्स कर लें। अब आटा में नमक डालकर गूंथ लें।

अब आटे की लोई बनाकर बेल लें और दाल को भर कर गुजिया की तरह बना लें।अब कड़ाही में पानी डालकर गर्म कर लें ।और अब अब सारी गुजिया पानी में डालकर कर उबाल लें। जब गुजिया पक जायेगी तो पानी के ऊपर आ जायेगी।

अब प्याज़ लहसुन हरी मिर्च अदरक को पीस लें।और कड़ाही में तेल डालकर पिसा हुआ पेस्ट डालकर भूनें फिर सारा मसाला डालकर भूनें और नमक स्वादानुसार डालकर भूनें जब तक भूनें जब तक मसाला तेल न छोड़ दे।

अब सारी गुजिया मसाला में डालकर फ्राई कर लें।

लो तैयार है हमारे दाल के फरे इसे चटनी या चाय के साथ सर्व करें।

नोट - आप सिर्फ प्याज़ भून कर भी फ्राई कर सकते अगर मसाला का खाने का मन न हो तो।