मैदा मध्ये रवा,धने पावडर, जीरे पावडर,कलोंजी, कसूरी मेथी आणि मीठ टाकून गोळा तयार करून घेणे. पंधरा मिनिट बाजूला ठेवणे.

पातळ पोळी लाटून चमच्याने टोचे मारून घेणे. झाकणाच्या साह्याने मठरी तयार करून घेणे आणि तळून घेणे.

क्रिस्पी मटर तयार आहे