【新南糖廠】黑糖麵線煎餅的食譜成品照片

【新南糖廠】黑糖麵線煎餅

新南糖廠【黑糖．冰糖專業】 @cook_20901515

#新南糖廠 #台灣台南黑糖

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預備食材

1 小時

2人份

麵線 1 把
薑片適量
麻油適量
新南黑糖些許
雞蛋 1-2 顆

料理步驟

1 小時

1

預先準備好所需要的食材。
2

將麵線先用滾水煮熟，再瀝乾撈起放於旁邊備用。
(麵線本身已有加鹽，若擔心口味太鹹可水滾久一點)
3

在鍋內倒入適量麻油及薑片爆香，增加香氣。
4

1.在鍋內打入一顆蛋與麵線混合一起煎（此時轉小火）
2.待麵呈現微成型時於兩面撒上適量黑糖（可依個人口味調整）
3.乾煎至有焦香與脆度時，即可起鍋，就完成黑糖麻油麵線煎餅囉！

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試做成品照

新南糖廠【黑糖．冰糖專業】 @cook_20901515

發布於 2020年11月12日 02:49

臺灣臺南

「瀰漫一甲子的臺灣甜味，來自黑糖的故鄉—臺南南化」　　新南糖廠創立於1952年，至今已有68年，是唯一保有日式傳統工藝的糖廠，以黑糖製造聞名全台。走近臺南新南糖廠，即可從空氣中聞到濃厚的黑糖香氣！官網：http://shingnan-sugar.com/FB：https://www.facebook.com/sinnanTW/哪裏買？：https://haostore.fami.life/000616/

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黑糖糖麵線煎餅

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