ابتدا یک پیاز رو نگینی خرد و سرخ میکنیم گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و سرخ میکنیم نمک و فلفل و ادویه و سبزی معطر و 1 قاشق رب زده و کنار میذاریم

بادمجان ها را درسته سرخ کنین بعد که سرخ شد برش طولی داده مثل عکس

داخل بادمجان ها را از مواد گوشتی پر کنین وفشار بدین تا منسجم بشه

حالا بادمجان ها رو بچشنین داخل سس مثل عکس (توجه کنین آب کم بریزین آب نباید روی بادمجون رو بپوشونه) شعله رو کم کنین درب رو بذارین تا خوب غلیظ بشه سس حدود یک ساعت. میتونین یک سیب زمینی رو هم تکه تکه کنین و بریزین داخل سس تا با بادمجونا پخته بشه خیلی خوشمزس. نوش جان