برنج را به شیوه خودتون بپزید طوری باشه که نه خیلی دون باشه نه خیلی نرم، اگر هم دوست دارید بهش زعفران اضافه کنید

کمی کره و کمی پنیر موزارلا با برنجتون مخلوط کنید و بعد روی برنج را سلفون بکشید و کنار بگذارید تا خنک بشه

در یک ظرف دیگه آرد رو با کمی نمک و آب مخلوط کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست بشه و حباب نداشته باشه

وقتی برنج خنک شد کف دستتون کمی برنج بذارید و به اندازه ای که دوست دارید کالباس و پنیر وسط آن قرار بدهید و به شکل توپ دربیارید

بعد توپک برنجی را در آرد خوب بغلتونید و بعد در آرد سوخاری بزنید و در روغن سرخ کنید

نوش جان