Топлёное масло

Name: Топлёное масло
Cuisine: України
Ingredients: 200 г сливочного масла; 1 ст л растительного масла; Молотый перец; сушеный чеснок; итальянские травы; по вкусу сушёные томаты

Татьяна Кудря🏃‍♂️ @tk_enchantress

Мелитополь, Украина

Оно совершенно не похоже на то, что готовила мама. И уж точно не имеет ничего общего с магазинным топленым маслом.

Я не знаю есть ли в нём лактоза, но молочного белка в нем точно нет.

#премияпп #зднемнародження #преміякх

Я не знаю есть ли в нём лактоза, но молочного белка в нем точно нет.

#премияпп #зднемнародження #преміякх

Топлёное масло

Татьяна Кудря🏃‍♂️ @tk_enchantress

Мелитополь, Украина

Я не знаю есть ли в нём лактоза, но молочного белка в нем точно нет.

#премияпп #зднемнародження #преміякх

Я не знаю есть ли в нём лактоза, но молочного белка в нем точно нет.

#премияпп #зднемнародження #преміякх

Збережено

Інгредієнти

25-30 минут

200 гсливочного масла
1 ст л растительного масла
Молотый перец
сушеный чеснок
итальянские травы
по вкусусушёные томаты

Збережено

Кроки

25-30 минут

1

В сотейник с толстым дном налейте немного растительного масла, затем выложите сливочное.
2

Томить масло на самом малом огне, не давая ему кипеть.
3

Белок начнёт сворачиваться почти сразу.
Минут через 15 аккуратно соберите его ложкой с поверхности масла.
4

Томите масло ещё минут 10-15 не перемешивая, но и не доводя до пригорания нижнего слоя.
5

Процедите жидкое горячее масло через мелкое сито в стерильную сухую тару.
6

Как масло начнёт остывать и приобретать более плотную структуру, можно добавить специи и пряности.
7

Храните топлёное масло в закрытой таре в холодильнике.