Χοιρινό με πράσα και πατάτες ή αλλιώς κεντανές

Name: Χοιρινό με πράσα και πατάτες ή αλλιώς κεντανές
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό χοιρινό σε μπουκιές; 1 κιλό πράσα; 3 πατάτες; 1 κρεμμύδι; 2 ντομάτες φρέσκιες; 1 κ.γ. πελτέ διπλής συμπύκνωσης; αλάτι και πιπέρι; 1 κύβο λαχανικών ή σκόνη λαχανικών; λίγο λάδι

Δέσποινα Αναστασία @despoina_ant

Χοιρινό με πράσα και πατάτες ή αλλιώς κεντανές

Δέσποινα Αναστασία @despoina_ant

Υλικά

1 κιλόχοιρινό σε μπουκιές
1 κιλόπράσα
3πατάτες
1κρεμμύδι
2ντομάτες φρέσκιες
1 κ.γ.πελτέ διπλής συμπύκνωσης
αλάτι και πιπέρι
1 κύβολαχανικών ή σκόνη λαχανικών
λίγολάδι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τσιγαρίζουμε το λάδι με το κρεμμύδι και βάζουμε το χοιρινό να σοκαριστεί και να πάρει μία βράση.
2

Κόβουμε τα πράσα και τα βάζουμε στην κατσαρόλα να ζεματιστούν και να μαλακώσουν.
3

Κόβουμε σε κύβους τις πατάτες και τις βάζουμε επίσης στην κατσαρόλα.
4

Προσθέτουμε την πολτοποιημένη ντομάτα με τον πελτέ διπλής συμπύκνωσης, τον κύβο λαχανικών ή σκόνη λαχανικών, αλάτι και πιπέρι και 1 ποτήρι νερό. Αφήνουμε να βράσει για 1 ώρα.