আলু ও কুমড়ো ডুমো ডুমোকরে কেটে নিতে হবে।

কড়াইতে তেল গরম করে তাতে শুকনো লঙ্কা পাঁচফোড়ন গোটা পোস্ত আদাবাটা ফোরন দিতে হবে।

এরপর আলু ও কুমড়ো দিয়ে তার মধ্যে পরিমানমতো নুন হলুদ চিনি দিয়ে সামান্য কষাতে হবে।

প্রধানমন্ত্রীর জল দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিতে হবে কুড়ি থেকে 25 মিনিটের জন্য

কুড়ি থেকে 25 মিনিট পর পর থেকে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিলে ই ‌তৈরী।