প্রথমে একটা কড়াই তে সর্ষের তেল গরম করে ফোড়ন দিয়ে কেটে নেওয়া কপির টুকরো গুলো দিয়ে নাড়া চাড়া করে নেবো

এবার এতে হলুদ গুঁড়া ও পরিমাণ মত লবণ দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিয়ে গ্যাস টা লো আচে রেখে ঢাকনা চাপা দিয়ে রেখে রান্না করে নেবো 10 মিনিট |তারপর ঢাকনা খুলে নাড়া চাড়া করে ভেজে নেবো আরো কিছুটা সময়

এবার ওই কড়াই তে আরো কিছুটা তেল দিয়ে তেজপাতা ভেজে নিয়ে আলু গুলো দিয়ে নাড়া চাড়া করে হলুদ আর লবণ টা মিশিয়ে নেবো