Siapkan semua bahan. Santa harus dalam kondisi suhu ruang (tidak panas). Campur semua tepung dan gula, buat lubang cerukan ditengah tepung, tuang santan sambil terus diaduk pakai whisk atau centong sayur. Aduk hingga seluruhnya larut dan saring.

Bagi jadi 3, 2 diberi warna. Panaskan dandang, tutup dandang harus dibungkus serbet. Siapkan loyang ukuran 15 cm, olesi minyak goreng secara merata.

Bila dandang sudah panas beruap, masukkan adonan pertama (saya warna merah-hijau-putih) 2 sendok sayur atau sesuai selera. Tutup dandang, tunggu 5 menit, tuang kembali adonan ke-2, masak 5 menit, lalu masukkan adonan ke-3. Tutup dan masak. Ulangi hingga selesai. JANGAN LUPA memberi tambahan air pada dandang bila air utk kukusan mulai hampir habis!!

Angkat dari dandang, dinginkan hingga benar2x sudah tidak panas. Olesi pisau dgn minyak goreng, potong2x kue lapisnya!