Kapros uborka mártásban párolt csirkecomb

Name: Kapros uborka mártásban párolt csirkecomb
Yield: 3 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 3 db alsó csirkecomb; 3 db felső csirkecomb; 5 dkg liszt; 5 dkg vaj; 1 fej vöröshagyma; 10-15 dkg házi kolbász; 20-25 dkg kapros csemegeuborka; 1 db leveskocka; ízlés szerit só; ízlés szerit bors; ízlés szerit vegeta; 1 púpos teáskanál pirospaprika,; ízlés szerint pici kömény

belubi @belubi

Szlovákia

Kapros uborka mártásban párolt csirkecomb

belubi @belubi

Szlovákia

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

90 perc

3 adag

3 dbalsó csirkecomb
3 dbfelső csirkecomb
5 dkg liszt
5 dkg vaj
1 fej vöröshagyma
10-15 dkg házi kolbász
20-25 dkg kapros csemegeuborka
1 dbleveskocka
ízlés szeritsó
ízlés szeritbors
ízlés szeritvegeta
1 púpos teáskanál pirospaprika,
ízlés szerintpici kömény

Mentve

Elkészítés

90 perc

1

A combokat sózzuk és lisztbe forgatjuk. Egy neki való edényben vajat olvasztunk és benne hirtelen megsütjük a lisztes combokat. Kiszedjük, félretesszük.
2

A visszamaradt vajon üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát, hozzákeverjük a fél karikára metélt kolbász, picit még pirítjuk és hozzá tesszük a nagyon apróra metélt uborkát is. Belemorzsoljuk a leveskockát, sózzuk, borsozzuk, ízesítjük köménnyel és rászórjuk a paprikát is.
3

Összeforraljuk és visszarakjuk az elősütött combokat is. Uborkalé és kevés víz keverékével felöntjük, hogy a csaknem ellepődjenek a húsok. Lefedve pároljuk, míg puhára nem fő. Közben a levét pótoljuk. Sűrű szaftos leve legyen. Köretként párolt rizst adunk