برنج از قبل برا یک ساعت خیلی میکنیم بابا قاشق نچکیده آبکش می کنیم کمی که سرد شد در یک ظرف دیگر ماست+زعفران+پودرهل+زرده تخم مرغ+دوسوم برنج سینه مرغی که از قبل با آب ونمک وپیاز پختیم را ریش ریش می کنیم بعد کمی تفت میدیم زرشک و خلال پسته و بادام را با کمی روغن تفت می دیم و کمی زعفران به آن میزنیم و با مرغ مخلوط میکنیم

قابلمه تفلون را با کمی روغن چرب می‌نویسید زمینیها را میچینیم روش سیاه دانه می پاشیم

روی سیب زمینیها برنج زعفرانی ریخته کمی باپشت قاشق فشار می دیم ازموادمرغ وزرشک وخلال روی آن می ریزیم وباز فشار میدیم بعد یک سوم برنج سفید رو می ریزیم و بعد بقیه برنج زعفرانی و بعد تمامی نیازارم بخار که کرد حرارت رو کم میکنیم تا دم بگذشتند برنج که طلایی شد آماده هست تقریبا ۴۰ دقیقه. نوش جان