نصف شیر+۱ ق چ شکر و مایه خمیر رو مخلوط و بذارید کنار تا عمل بیاد

تخم مرغ وانیل و شکر رو کمی با قاشق هم بزنید تا تخم مرغ از لختگی در بیاد

بعد کره رو اضافه و هم بزنید و بعد شیر و مایه خمیرعمل آمده

آرد را به تدریج اضافه کنید تا جایی که خمیر جمع شود و به غلظت ماست چکیده در بیاد و خودشو از دیواره ظرف جدا کنه(همه ی آرد استفاده نمیشود)

روی سطح کار آرد پاشی شود و خمیر را به سطح کار انتقال دهید روی خمیر را هم کمی آرد بپاشید

و شروع کنید به ورز دادن خمیر (به مدت ده دقیقه)

بعد خمیر را یک ساعت در یک جای گرم استراحت داده تا حجمش دوبرابر شود بعد از استراحت پف خمیر را بگیرید و از خمیر چانه های ۵۰ گرمی بردارید و وسط چانه ها مغزی(شکلات، کرمفیل، مارمالاد....) بذارید و در قالب مورد نظر کنار هم بچینید (قالب با کره چرب شود)

خمیر را نیم ساعت استراحت دوم دهد(یک پارچه روی خمیر بندازید و در محیط آشپزخانه استراحت دوم دهید)

بعد همه ی مواد رومال رو مخلوط کنین و با برس روی چونه ها رومال کنید و در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید اگر دوست دارید روی نان طلایی بشه یکی دو دقیقه گریل رو هم روشن کنید

امیدوارم درست کنین و لذت ببرید خمیر این نون فوق العادس و خیلس نرم و خوشمزس درست کردید کوک اسنپ فراموش نشه❤

باتشکر از دوست خوبم معصومه جان❤