প্রথমে একটা মিক্সিং বোলে ময়দা নিতে হবে।

তারপর ওর মধ্যে সুজি ও চিনি এবং নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

তারপর ওর মধ্যে ঘি ও ২-৩ চামচ সাদা তেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

তারপর ওর ওপর নারকেল কোরা ও মৌরি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে ওর মধ্যে পরিমান মত জল দিয়ে ভালো করে মেখে নিয়ে একটা ডো বানিয়ে নিতে হবে এবং ১৫ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে।

তারপর চুলায় একটা করা বসিয়ে ওর মধ্যে তেল দিতে হবে এবং তেল গরম হলে ওর মধ্যে ঠেকুয়া গুলো কে দিয়ে উলটে পালটে ভালো করে ভেজে তুলে নিতে হবে এবং তৈরি হয়ে যাবে ময়দার ঠেকুয়া।